财联社6月1日讯（编辑 夏军雄）由于小麦主产地东欧地区遭遇恶劣天气，美国小麦期货价格创下了俄乌冲突爆发以来最大的月度涨幅，这再次引发了人们对食品通胀的担忧。
俄罗斯和乌克兰均是全球主要的粮食出口国，两国合计占据了全球小麦出口的近三分之一，但在对小麦收成至关重要的5月，两国却同时受到极端天气的打击，令小麦面临减产的风险。
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俄罗斯小麦主产区出现了干旱，还遇到了非季节性的霜冻，如今距离收成只有几周时间了，大幅改善的可能性越来越小。与此同时，乌克兰也经历了该国有史以来最干旱的五月之一。
截至发稿，芝加哥小麦期货5月累计大涨超12%，这是自2022年2月俄乌冲突全面爆发以来最大的月度涨幅。
据俄罗斯当地媒体报道，由于5月初的霜冻摧毁了数十万公顷的农作物，俄罗斯可能宣布全国进入紧急状态。俄罗斯是全球最大的出口国，分析师已将该国5月产量预期下调了10%以上。
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俄罗斯农业公司Grainrus估计，其在罗斯托夫地区 40% 的冬小麦种植面积因严寒天气而受损。该公司分析师Mikhail Bebin表示，预计俄罗斯南部地区的小麦产量将比早先估计的低20%。
乌克兰谷物协会预计，今年小麦产量将为1910万吨，是十多年来的最低水平。不过，早春降雨有助于减少进一步的损失，该国气象中心预测未来几周全国将有更多降雨。
其他小麦主产国方面，澳大利亚和印度也在应对干旱天气，印度更是可能在6月重新放开小麦进口。
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据美国农业部称，预计下一财年全球小麦库存将降至9年来的最低水平。
